Commencez par la pâte de spéculos si vous la faites vous-même pour qu'elle ait le temps de refroidir.
Si non si vous avez choisi une pâte industrielle passez directement à l'étape des gâteaux !
Déposez les spéculoos sur une feuille de papier sulfurisée puis enfournez-les pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 160°c
 (thermostat 5-6).
Ensuite mixez-les par petites impulsions en une fine poudre.
Dans une casserole, chauffez le lait, le sirop d'agave et le sucre (ne portez pas à ébullition).
Dans un saladier, mettez la poudre de biscuits puis versez dessus la moitié du liquide chaud et fouettez énergiquement.
La pâte va devenir un peu difficile à travailler, ajoutez le restant de liquide et mélangez.
Ajoutez l'huile, mélangez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. La pâte de spéculoos est encore liquide, une fois bien refroidie, elle aura bien cette texture de pâte à tartiner !
Versez-la dans un pot en verre propre. Fermez-le bien et laisser refroidir à température ambiante quelques minutes puis réservez-la au réfrigérateur.
Pour les gâteaux : préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélangez dans un saladier le beurre mou et le sucre énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse (il est important que le beurre soit mou et non fondu pour qu'une fois cuite la pâte des cupcakes soient bien aérée).

Ajoutez les œufs un à un, puis la farine, le sel , la levure puis dosez la cannelle en fonction de vos goût !
Déposez des caissettes en papier (ou en silicone) dans chaque alvéoles de votre moule à muffins.
Déposez 2 cuillères à soupe de pâte dans chacune des caissettes (s'il y en a trop, le gâteau risque de trop gonfler et de dépasser le moule), ajoutez une cuillère à café de pâte de spéculoos dans chaque gâteaux puis enfournez pendant 20 min.
Pendant ce temps, préparez le glaçage : fouettez le mascarpone avec la crème liquide et la pâte de spéculoos (fouettez doucement au début pour éviter les éclaboussures!).
Une fois les gâteaux cuits et refroidies vous pouvez les glacer avec une poche à douille ou une cuillère. Plantez un spéculos dans chaque glaçage et régalez-vous !

Voilà le résultat !!

CupCakes au tiramisu:

Ingrédients ( 6 cupcakes ) :

Pour les cupcakes :
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre
- 80 g de ricotta
- 1 œuf
- 80 g de farine
- 20 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de levure de chimique
- 3 cuillères à café de café soluble
- sel
- 6 cuillères à café de café liquide froid
Pour la crème :
- 150 g de mascarpone
- 7 cuillères à soupe de sucre glace
- quelques gouttes d'arôme de café (facultatif)
- cacao en poudre ou copaux de chocolatsPour les cupcakes :
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre
- 80 g de ricotta
- 1 œuf
- 80 g de farine
- 20 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de levure de chimique
- 3 cuillères à café de café soluble
-sel
- 6 cuillères à café de café liquide froid
Préparation de la recette :

Voilà le résultat !!

CupCakes Faciles à la Vanille :

Ingrédients ( 9 gros cupcakes ) :

-140 g de farine
- 120 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 2 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Pour la créme au beurre sur les cupcakes :

 - 100 g de beurre mou
- 200 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de lait
+ moules à cupcakes en silicone ou papier + poche à douille si possible140 g de farine
- 120 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 2 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Pour la créme au beurre sur les cupcakes :
- 100 g de beurre mou
- 200 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de lait
+ moules à cupcakes en silicone ou papier + poche à douille si possible
Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6).
Faire fondre le beurre puis l'ajouter au sucre dans un saladier.
Ajouter les œufs puis la farine, le bicarbonate et la levure. Bien mélanger le tout pour éviter les grumeaux.
Ajouter le lait et la vanille.

Rempli les moules à cupcakes au 3/4. (En cas de moules papier : les disposer dans un ramequin ou autre pour éviter qu'ils ne s’aplatissent.)
Enfourner pendant 20 min à 200°C.
Laisser refroidir sans démouler.
Quand les cupcakes sont bien refroidis, préparer la crème beurre:
Battre avec un fouet (électrique ou non) pendant 3 à 5 min, le beurre mou et le sucre glace.
Ajouter du lait + ou - selon la consistance. La crème ne doit pas être trop liquide ni trop compacte afin d'avoir la consistance idéale pour la poche à douille.